מזמינים הרבה טייק-אווי? אוכל רותח בכלי הפלסטיק עלול לסכן את הלב

לאחר יום עבודה ארוך, אין כמו להגיע הביתה, לחלוץ נעליים ולהזמין אוכל טעים מהמסעדה האהובה עלינו. אך מחקר חדש מסין מצביע על כך שפעולה פשוטה זו עשויה להגדיל את הסיכון לבעיות בלב. החוקרים מצאו כי מגע של מזון חם עם מיכלי פלסטיק חד-פעמיים עלול להוביל לנזק משמעותי לשריר הלב ולשבש את איזון החיידקים במעי, מה שיכול להעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם. [מחקר]

כיצד פלסטיק משפיע על בריאות הלב?

כאשר מזון חם בא במגע עם מיכלי פלסטיק, חומרים מסוימים עלולים להשתחרר לתוך המזון ולהגיע לגוף שלנו. מחקר זה מצא כי חומרים אלו יכולים לפגוע במערכת העיכול ולגרום לדלקות, שעלולות להוביל לבעיות לב.

תוצאות המחקר

החוקרים ביצעו ניסוי בעכברים, בהם הם החדירו מים רותחים למכסים של קופסאות פלסטיק למשכי זמן שונים. לאחר שלושה חודשים, נמצא כי העכברים שחוו חשיפה מתמשכת לפלסטיק סבלו משיבושים במיקרוביום של המעי וכן מנזק משמעותי לשריר הלב.

מה מצא המחקר על בני אדם?

בנוסף לניסויים בעכברים, החוקרים גם בחנו 3,200 בני אדם באמצעות שאלון על הרגלי האכילה שלהם והשימוש בפלסטיק. נמצא כי אנשים שצרכו לעיתים קרובות מזון במיכלי פלסטיק סבלו יותר מבעיות לב, ובעיקר מכשל לבבי (Congestive Heart Failure).

כיצד ניתן להימנע מהסיכון?

כדי לצמצם את החשיפה לחומרים המזיקים ממיכלי פלסטיק, ניתן לנקוט בכמה צעדים פשוטים:

• להימנע ככל האפשר מאכילת מזון חם ישירות מאריזות פלסטיק חד-פעמיות.
• להשתמש בכלי זכוכית או נירוסטה לאחסון וחימום מזון.
• לבקש ממסעדות להשתמש באריזות ידידותיות יותר לסביבה ולבריאות.
• להעביר מזון חם למיכל שאינו עשוי פלסטיק לפני האכילה.
• לקרוא תוויות מוצרים ולבחור פלסטיק ללא BPA, אשר נחשב למסוכן במיוחד.

סיכום

למרות שהמחקר אינו חד-משמעי ודורש מחקר נוסף, הוא מספק עדות נוספת לסכנות האפשריות שבחשיפה ממושכת לפלסטיק, במיוחד כאשר מדובר במזון חם. עד שיתקבלו נתונים ברורים יותר, עדיף לנקוט משנה זהירות ולהעדיף חלופות בטוחות יותר לאחסון והגשת מזון חם.